Con lo exquisitos que son los franceses para todo, no es la primera vez que se les ocurren platillos couture. En esta ocasión John Galliano estará colaborando con la famosísima pastelería parisina Ladurée en una edición limitada de macaroons. En presentaciones de 6, 12 y 18 y que además son un tributo a su nuevo perfume Parlez-Moi d’Amour en el que comparte notas de jengibre y rosas con estos ricos caprichos. La venta empezará en noviembre en las pastelerías Ladurée de Francia, Reino Unido, Suiza, Montecarlo, Irlanda, Italia y Japón.
No es la primera ves que Ladurée colabora con marcas de alta costura y moda, versiones de los macaroons de Christian Louboutin y Marni estuvieron a la venta en 2009.
La historia de esta pastelería se remonta a 1862, cuando Louis Ernest Ladurée abrió al publico en el número 16 de la Rue Royale, en París.
Es conocidísima en todo el mundo por sus famosos macaroons, pastelitos crujientes por fuera pero cremosos por adentro, hechos a base de merengue con diferentes sabores como chocolate, vainilla, café, pistache, violeta, rosas, regaliz, limón, frutos rojos, etc. Hay sabores que salen conforme a las temporadas: en invierno el sabor favorito es praliné; en verano coco, almendra y menta. Cada nueva temporada Ladurée incorpora un nuevo sabor a sus macaroons, los últimos sabores han sido Mango-jazmín y bergamota. El precio de cada macaroon va de 2 a 4 euros, que nos da una idea sobre su delicado y difícil proceso de elaboración.
